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2分钟教你学会包粽子,端午节前后包的粽子最可口,边包边流口水

图片说明:2分钟教你学会包粽子,端午节前后包的粽子最可口,边包边流口水,。

材料:带皮猪腿肉500 g、海鲜酱油15 g、芝麻香油15 g、料酒8 g、五香粉8 g、糯米1000 g、盐5 g、咸鸭蛋黄适量、新鲜粽叶适量、清水适量。方法:1、糯米洗干净以后,倒入2倍清水浸泡至少4 h,浸泡充足的糯米容易煮熟,否则容易夹生。2、新鲜的粽叶用清水洗干净,翠绿挺拔的叶片是不是特别诱人?洗净后稍微晾干。3、把带皮猪腿肉上的猪毛拔掉,清洗干净后切成一块块,大小随意,不要太大就好。4、切好的带皮猪腿肉倒入盆中,加入海鲜酱油、芝麻香油、料酒、五香粉,搅拌均匀,腌制1个小时入味。5、糯米沥干水,加盐,倒进炒菜的铁锅中炒到有热气就盛起,这样做出来的粽子更香。6、取两张粽叶交叠,光滑的一面朝里,用手卷成倒漏斗状,加入5分之1的糯米,再放上两三片带皮猪腿肉和咸鸭蛋黄。7、肉和蛋的上方再加一层糯米。8、此时,粽子的高度约占整个叶片一半左右。9、把剩下的叶片一层一层卷紧,包成三角形的样子。记住,包得越紧实,粽子就越好吃!10、用棉线绳将粽子死死绑住,放进锅中。锅内加入能没过粽子的水,大火烧开,转中火煮3 h,再转小火煮2 h。11、煮好后可以马上吃,也可以冷冻保存,下次吃的时候先解冻,然后再重新加热即可。

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